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알찬 글
이 주의 화합물
아세트산(영어: acetic acid) 또는 초산(醋酸)은 대표적인 카복실산 중 하나이다. 분자식은 CH3COOH이다. 식초의 주성분으로 3~5%정도 함유되어 있다. 상온에서는 무색의 자극성 강한 냄새를 가진 신맛이 있는 액체로 존재한다. 녹는점은 16.7°C, 끓는점은 118.1°C이다.
Bacterium aceti와 같은 세균은 에탄올과 산소를 이용하여 아세트산 발효를 일으켜 아세트산을 생산할 수 있다. 화학 반응을 통해서 아세트산을 합성할 때는 메탄올과 일산화 탄소를 반응시키는 방법이 있다. 아세트산은 체내에서 당, 아미노산, 지방 등의 대사의 결과 생성되기도 한다.
이 주의 원소
질소(窒素, nitrogen)는 비금속 화학 원소로 기호는 N이고 원자 번호는 7이다. 일반적으로 색깔, 냄새, 맛이 없는 기체 상태로 존재한다. 질소는 지구 대기의 78 퍼센트를 차지하며, 모든 생명 조직의 구성물이다. 또한 질소는 아미노산, 암모니아, 질산 그리고 시안화물과 같은 중요 화합물을 구성하는 물질이기도 하다. 질소는 1772년 다니엘 러더포드에 의해서 처음으로 원소임이 확인되었으며 이는 1776년 앙투안 라부아지에에 의해서도 증명되었다.
질소는 대기에서 발견되는데, 그 양은 부피백분율로 대기의 78.09%, 질량백분율로 75.54%를 차지한다. 질소는 지표상에서 화성암의 형태로도 존재하지만, 다른 원소에 비해서 많은 양이 존재하고 있지는 않다. 질소는 태양 대기, 흑점, 성운 등에서도 발견된다. 또한 질소는 생명체에 있어서 단백질, 알칼로이드 등의 구성 원소로써 필수적인 성분이다.
이 주의 화학자
칼 빌헬름 셸레(스웨덴어: Carl Wilhelm Scheele, 1742년 12월 19일 ~ 1786년 5월 21일)는 스웨덴의 화학자이다. 산소를 가장 먼저 발견한 것으로 알려져 있다. 1742년 당시 스웨덴령이었던 포메라니아의 슈트랄준트에서 태어났다. 1742년 당시 스웨덴령이었던 포메라니아의 슈트랄준트에서 태어났다. 14살의 나이로 셸레는 예테보리의 약제상의 실습생이 되었다. 그는 잠자는 시간을 줄여가면서까지 그가 다루는 여러 가지 물질에 대한 실험에 임하였고, 화학에 대해서 공부를 하였다. 1770년 셸레는 스톡홀름을 떠나 웁살라에 정착하였다.
1775년 셸레는 스톡홀름 과학 아카데미의회원이 되었으며, 같은 해 코핑으로 이주하였다. 1776년 그는 그의 약국을 설립하여 경영하였다. 1786년 5월 19일 셸레는 약국의 전주인의 미망인과 결혼하였으나 이틀 뒤인 5월 21일 사망하였다.
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