푸딩

후식의 일종

푸딩(pudding)은, 주로 단맛의 후식용 음식을 뜻하며, 짭짤한 맛의 요리도 포함한다. 두 가지 형태의 푸딩이 있다. 곡식가루달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕, 향료 등을 섞고 과일, 야채 등을 가하여 구워 만든 푸딩이 있고, 다른 것은 과일을 다져서 젤라틴을 섞고 끓여서 부어 굳히기도 한다.

푸딩
Frambozenpudding.JPG
붉은색 시럽이 뿌려진 연분홍색 푸딩의 모습.
코스과자, 후식
원산지영국, 프랑스
만들어진 연도14세기
난이도보통
주 재료달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕, 향료
보통 사용되는 재료곡식의 가루, 과일, 초콜렛
비슷한 음식후식

푸딩의 종류편집

참고 자료편집