푸딩

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푸딩(pudding)은, 주로 단맛의 후식용 음식을 뜻하며, 짭짤한 맛의 식품도 포함한다. 곡식의 가루에 달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕 등을 섞고 과일, 야채 등을 갈아넣어 가열해서 만든다. 과일과 젤라틴을 섞어서 라메킨에 굳힌것은 젤리라고 부르며 엄연히 푸딩과 구분된다.

푸딩

붉은색 시럽이 뿌려진 연분홍색 푸딩의 모습.
코스	과자, 후식
원산지	영국, 프랑스
만들어진 연도	14세기
난이도	보통
주 재료	달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕, 향료
보통 사용되는 재료	곡식의 가루, 과일, 초콜렛 등
비슷한 음식	후식

푸딩의 종류

• 브레드 푸딩
• 라이스 푸딩
• 녹말 푸딩
• 커스터드 푸딩
• 레몬 크림 푸딩
• 초콜릿 푸딩
• 아몬드 푸딩
• 캐러멜 푸딩
• 블루베리 푸딩

같이 보기

• 무스 (음식)

참고 자료

• 이 문서에는 다음커뮤니케이션(현 카카오)에서 GFDL 또는 CC-SA 라이선스로 배포한 글로벌 세계대백과사전의 내용을 기초로 작성된 글이 포함되어 있습니다.