플라빈 모노뉴클레오타이드

플라빈 모노뉴클레오타이드
이름
	별칭 FMN
식별자
CAS 번호	146-17-8 ;
3D 모델 (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:17621 ;
ChEMBL	ChEMBL1201794 ;
ChemSpider	559060 ;
ECHA InfoCard	100.005.150
E 번호	E101a (착색제)
IUPHAR/BPS	5185;
MeSH	Flavin+mononucleotide
PubChem CID	643976;
UNII	7N464URE7E ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8023559 ;
	InChI InChI=1S/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5-11(22)14(24)12(23)6-30-31(27,28)29/h3-4,11-12,14,22-24H,5-6H2,1-2H3,(H,20,25,26)(H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1 Key: FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N ; InChI=1/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5-11(22)14(24)12(23)6-30-31(27,28)29/h3-4,11-12,14,22-24H,5-6H2,1-2H3,(H,20,25,26)(H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1 Key: FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPBE;
	SMILES Cc1cc2c(cc1C)n(c-3nc(=O)[nH]c(=O)c3n2)C[C@@H]([C@@H]([C@@H](COP(=O)(O)O)O)O)O;
성질
화학식	C17H21N4O9P
몰 질량	456.344 g/mol
녹는점	195 °C
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

플라빈 모노뉴클레오타이드(영어: flavin mononucleotide, FMN) 또는 리보플라빈 5′-인산(영어: riboflavin 5′-phosphate)은 리보플라빈 키네이스에 의해 리보플라빈(비타민 B₂)로부터 생성되는 생체분자이며, NADH 탈수소효소를 포함한 다양한 산화환원효소들의 보결분자단으로 작용할 뿐만 아니라 생물학적 청색광 수용체의 보조 인자로도 작용한다. 촉매 과정이 일어나는 동안 산화형(FMN), 세미퀴논(FMNH^•), 환원형(FMNH₂)들 간에 가역적인 상호전환이 다양한 산화환원효소에서 일어난다. FMN은 NAD보다 더 강력한 산화제이며, 1개 또는 2개의 전자를 운반할 수 있기 때문에 특히 유용하다.

세포와 조직에서는 리보플라빈이 주된 형태로 발견된다. FMN은 생성되는데 더 많은 에너지가 요구되지만, 리보플라빈보다 용해성이 더 크다.

식품 첨가물 편집

플라빈 모노뉴클레오타이드는 유럽에서 E 번호 E101a로 지정된 오렌지-레드색의 식품 첨가 색소로도 사용된다.^[1]

매우 밀접하게 관련된 식품 첨가 색소인 E106은 주로 리보플라빈의 5′-일인산 에스터(에스테르)의 나트륨 염으로 구성된 리보플라빈 5′-인산 나트륨인데 섭취 후 빠르게 리보플라빈이 유리된다. E106은 아기와 어린이들을 위한 식품들 뿐만 아니라 잼, 유제품, 과자 등 많은 식품들에서 발견된다.