덴가쿠
덴가쿠(일본어: 田楽) 또는 미소 덴가쿠(일본어: 味噌田楽)는 꼬치에 꿴 두부나 곤약, 가지, 토란 등에 미림, 유자, 초피 등으로 조미한 미소를 발라 구운 음식이다.[1] 생선으로 만든 덴가쿠는 교덴(일본어: 魚田)이라 부른다.
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| 종류 | 꼬치 |
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| 원산지 | 일본 |
| 관련 나라별 요리 | 일본 요리 |
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ J플러스 (2017년 12월 7일). “일본의 전통적인 향토 요리 ‘덴가쿠(田楽)’ 이야기”. 《중앙일보》. 2018년 5월 22일에 확인함.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
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