마라끄

마라끄(아랍어: مَرَق) 또는 푸드(소말리어: fuud)는 예멘과 소말리아, 소말릴란드의 국 또는 스튜이다. 그 자체로 먹기도 하고, 살타나 파흐사 등 다른 음식을 만드는 데 쓰이기도 한다.

마라끄

다른 이름	푸드
종류	고깃국, 스튜
원산지	소말리아, 소말릴란드, 예멘
관련 나라별 요리	소말리아 요리 소말릴란드 요리 예멘 요리
보통 사용되는 재료	고기, 향신채, 향신료

이름

아랍어 "마라끄(مَرَق)"는 단순히 "국물"을 뜻하는 말이다.

만들기

양파와 마늘, 고추 등 향신채를 기름에 볶다가 쿠민, 깟씨, 후추 등 향신료를 넣고, 양고기나 닭고기 등의 고기를 넣어 푹 삶는다.

같이 보기

• 고깃국