몬타시오
몬타시오(이탈리아어: montasio)는 이탈리아 프리울리베네치아줄리아주에서 생산되는 우유로 만든 치즈이다. 베네토주에서도 생산된다.
| 몬타시오 | |
|---|---|
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| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역이나 주 | |
| 젖 | 소젖 |
| 숙성 | 2개월 이상 |
| 가공 | 비살균 |
| 질감 | 반경질 |
| 지방 | 32% |
| 보증 | PDO (1986) |
원산지 명칭 보호 자격을 1986년 획득했다. 부드러운 치즈로서 지방 함량은 32%여서 부드럽다. 겉 껍질은 자연스러운 형태를 띠며 옅은 노란색을 띤다.
외부 링크 편집
- 몬타시오 공식 소개 웹사이트 Archived 2014년 1월 2일 - 웨이백 머신
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