무잣다라

무잣다라(아랍어: مجدرة)는 시리아, 레바논, 요르단, 팔레스타인, 이라크 등 레반트 지역에서 먹는 음식이다.

무잣다라

원산지	레반트
관련 나라별 요리	레바논 요리 시리아 요리 요르단 요리 이라크 요리 팔레스타인 요리
주 재료	갈색 렌즈콩 쌀/부르굴 양파

만들기

불려둔 갈색 렌즈콩을 끓이다가 같은 양의 쌀이나 부르굴, 소금과 향신료를 넣고 함께 익힌 뒤, 볶은 양파를 올려 낸다. 향신료로는 쿠민, 소두구(카다멈), 깟씨, 육두구 등이 쓰이며, 팔레스타인식 바하라트 등 배합 향신료를 쓰기도 한다.

같이 보기

• 코샤리