블랙 푸딩
블랙 푸딩(영어: black pudding)은 영국과 아일랜드 등에서 먹는 선지 소시지이다.[1] 돼지기름이나 쇠기름, 돼지 선지, 오트밀 등을 넣어 만든다. 한국 음식 중에 순대가 이와 매우 유사한 면이 있다.
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각주 편집
- ↑ 강지영; 정신우 (2016년 8월 8일). “런던 피순대? 영국 아저씨가 사랑하는 맛”. 《중앙일보》. 2018년 2월 15일에 확인함.
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