사용자:임혜수 20822/연습장

'''량반계혈'''(凉拌鸡血)은 중국의 음식으로 중국인들도 낯설어하는 특이한 음식 중 하나로 뽑히는 음식이다.

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소개[편집] 편집

구이양의 유명한 간식으로 현지 훠궈음식점에서 판매되고 있다. 구이양에서 주로 먹는 음식으로 다른 지역의 음식점에서는 찾아보기 어려울 수 있다. 찹쌀 생고기와 함께 귀주성에서 유명한 음식이다.

특징[편집] 편집

음식을 만들 때 사용하는 닭피는 반드시 깨끗하게 세척해야 한다. 청결하지 않은 피를 사용할 경우 인간의 신체에 심각한 피해를 끼치는 큰 부작용을 가져올 수 있다.

효능[편집] 편집

열이 몹시 나면서 가슴이 답답하여 불안해 하고 머리가 심하게 아프며 정신이 혼미해서 헛소리를 하고 갈증이 나며 입에서 냄새가 나고 목 안이 허는 병을 치료하는 양혈작용과 암을 예방하는 항암효과가 있다고 알려졌다.

만드는 법[편집] 편집

명칭에서 알아볼 수 있듯이 있는 그대로의 닭피에 야채와 땅콩 기호에 따른 재료를 넣고 버무린 후 약간의 조미료를 가미해서 먹는 것이 보통이다.

비슷한 음식[편집] 편집

중국에는 량반계혈과 같이 외국인과 중국인들까지 쉽게 즐기기 어려운 음식은 여러가지가 있다. 첸동난(黔东南) 동족(同族) 음식인 ‘자혈육’, 어려서부터 인간의 배설물을 먹고 자란 물고기를 뜻하는 변변어로 만든 첸동난(黔东南) 지역의 변변어 요리, 꾸이저우성(贵州省) 창순현(长顺县)의 별식요리로 찹쌀에 생고기와 조미료를 섞어 항아리에 넣어 한달 간 밀봉한 뒤 꺼내 먹는 찹쌀 생고기, ‘개고기 소시지’로 알려진 구붕장까지 중국에 가면 꼭 한번 접해봐야하는 음식이지만 한국인들의 입맛에 매우 낯설 수 있으니 주의가 필요하다.

이종실 상하이(중국)통신원 (2016년 06월 17일) '중국인도 혀를 내두르는 중 혐오음식' 나우뉴스 (2016.06.17) 수정 [https://nownews.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20160617601007#csidxf16b93a548dd8aaaf7cb703727659ca