사차인치
사차인치(sacha inchi, sacha peanut, mountain peanut, Inca nut, 학명: Plukenetia volubilis)는 열대 남아메리카, 카리브해 원산의 삼나무과 다년생살이 식물이다. 사차인치의 씨앗은 견과류로, 주로 씨앗을 얻기 위해 재배되며 동남아시아, 특히 태국에서 널리 재배된다. 씨앗과 잎은 독성이 있지만 이 성분은 가열 후에는 독성이 사라져 식용할 수 있다.
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 사차인치 나무 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 말피기아목 |
| 과: | 대극과 |
| 속: | 플루케네티아속 |
| 종: | 사차인치 |
| 학명 | |
| Plukenetia volubilis | |
| L | |
사차인치는 대사 과정에서 지질의 영향을 감소시키는 효과가 있다.[1] 사차인치 오일에는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산이 풍부한데, 오메가-6 지방산이 오메가-3 지방산과 적절한 비율을 갖고 있어 오메가-3 지방산을 섭취하기에 좋은 식품이다.[2]
각주 편집
- ↑ Gustavo F, Gonzales; Tello, Jennifer (2018년 5월 17일). “Nitrogen balance after a single oral consumption of Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L) protein compared to soy protein. A randomized study in humans”. 《Toxicol Mech Methods》 (Informa) 28 (2): 140-147. PMID 28854833.
Sacha inchi is a nut produced in the Peruvian Amazonian and its oil is recognized by the lowering lipids effect in humans.
- ↑ Carrillo, Wilman; Quinteros, M (2018). “Identification of fatty acids in sacha inchi oil (Cursive plukenetia volubilis l.) from ecuador”. 《Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research》 11 (2). doi:10.22159/ajpcr.2018.v11i2.15515.