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셰흐리예
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셰흐리예
(
튀르키예어
:
şehriye
)는
튀르키예 요리
에 사용되는 얇거나 작은
파스타
를 일컫는 말이다. 이탈리아의
파스티나
와 비슷한 개념이다.
텔 셰흐리예와 아르파 셰흐리예
종류
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텔 셰흐리예
(
tel şehriye
): "텔"은 "
철사
"라는 뜻이다. 아주 얇은 실같은 파스타로,
초르바
등에 넣는다. 이탈리아의
카펠리 단젤로
와 비슷하다.
아르파 셰흐리예
(
arpa şehriye
): "아르파"는 "
보리
"라는 뜻이다. 보리쌀 모양 파스타로,
필라프
,
앙카라 타바
등을 만드는 데 쓴다. 이탈리아의
오르조
와 비슷하다.
사진
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아르파 셰흐리예
초르바
아르파 셰흐리예
필라프
앙카라 타바
텔 셰흐리예
초르바
같이 보기
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파스티나
이 글은 아시아 요리에 관한
토막글
입니다. 여러분의 지식으로 알차게
문서를 완성해
갑시다.
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