줄기상추

Celtuce, raw
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	75 kJ (18 kcal)
탄수화물	3.65 g
식이 섬유	1.7 g
지방	0.3 g
단백질	0.85 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	22% 175 μg
티아민 (B1)	5% 0.055 mg
리보플라빈 (B2)	6% 0.07 mg
나이아신 (B3)	4% 0.55 mg
판토테산 (B5)	4% 0.183 mg
비타민 B6	4% 0.05 mg
엽산 (B9)	12% 46 μg
비타민 C	23% 19.5 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	4% 39 mg
철분	4% 0.55 mg
마그네슘	8% 28 mg
망간	33% 0.688 mg
인	6% 39 mg
칼륨	7% 330 mg
나트륨	1% 11 mg
아연	3% 0.27 mg
	Link to USDA Database entry
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. ; 출처: USDA Nutrient Database

줄기상추는 상추의 재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다.^[1]

이름 편집

중국에서는 워쑨(중국어 간체자: 莴笋, 정체자: 萵筍, 병음: wōsǔn, 한자음: 와순)이라 불리는데, "워(莴, 萵)"는 "상추"를 뜻하며, "쑨(笋, 筍)"은 "새순"을 뜻한다. 줄기가 죽순과 비슷하여 이렇게 불린다.

영어권에서는 셀터스(영어: celtus)나 아스파라거스상추(영어: asparagus lettuce 아스파라거스 레터스^[*])로 불리기도 한다.

한국에서는 고려 시대부터 줄기상추를 재배했다.^[2]

	이 글은 국화목에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
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100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	75 kJ (18 kcal)

탄수화물	3.65 g
식이 섬유	1.7 g


지방	0.3 g


단백질	0.85 g


비타민	함량 %DV^†
비타민 A (동등)	22% 175 μg
티아민 (B1)	5% 0.055 mg
리보플라빈 (B2)	6% 0.07 mg
나이아신 (B3)	4% 0.55 mg
판토테산 (B5)	4% 0.183 mg
비타민 B6	4% 0.05 mg
엽산 (B9)	12% 46 μg
비타민 C	23% 19.5 mg


무기질	함량 %DV^†
칼슘	4% 39 mg
철분	4% 0.55 mg
마그네슘	8% 28 mg
망간	33% 0.688 mg
인	6% 39 mg
칼륨	7% 330 mg
나트륨	1% 11 mg
아연	3% 0.27 mg

Link to USDA Database entry
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
^†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database