카덜
카덜(아일랜드어: cadal) 또는 코들(영어: coddle)은 아일랜드 음식이다. 더블린 음식이기 때문에 지명을 따서 카덜 발려 아허 클리어(아일랜드어: cadal Baile Átha Cliath) 또는 더블린 코들(영어: Dublin coddle)이라 부르기도 한다. 주로 소시지, 베이컨, 감자, 양파 등을 넣어 만들며, 간은 소금과 후추로 한다. 파슬리나 차이브 같은 허브를 넣기도 한다.
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| 다른 이름 | 코들 |
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| 원산지 | 아일랜드 |
| 지역이나 주 | 더블린 |
| 관련 나라별 요리 | 아일랜드 요리 |
| 주 재료 | |
| 비슷한 음식 | 스튜 |
이름 편집
아일랜드어 "카덜(cadal)"과 그것을 빌린 낱말인 영어 "코들(coddle)" 모두 "뭉근한 불에 끓이다"라는 뜻이다.[1]
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 하이스미스, 퍼트리샤 (2015). 《심연의 리플리》. 리플리 5. 번역 홍성영. 서울: 그책. ISBN 978-89-94040-79-0. 2018년 5월 23일에 확인함.
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