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풋파파야 샐러드: 두 판 사이의 차이

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1번째 줄:
*#넘겨주기 [[솜 땀]]▼
{{위키데이터 속성 추적}}
{{음식 정보
| 이름 = 풋파파야 샐러드
| 그림 = Lao papaya salad 3 (cropped).jpg
| 그림 크기 =
| 설명 =
| 다른_이름 = 땀 막훙, 땀 솜
| 나라 = [[라오스]]
| 지역 =
| 나라별_요리 = [[라오스 요리]]<br>[[미얀마 요리]]<br>[[베트남 요리]]<br>[[캄보디아 요리]]<br>[[태국 요리]]
| 제조사 =
| 만든 사람 =
| 연도 =
| 최소시간 =
| 최대시간 =
| 종류 = [[과일 샐러드]]
| 코스 =
| 서브 =
| 주_재료 = [[풋파파야]]
| 비주_재료 =
| 변형 =
| 1인분 =
| 열량 =
| 단백질 =
| 지방 =
| 탄수화물 =
| 혈당_지수 =
| 비슷한_음식 =
| 기타 =
| 난이도 =
}}
'''풋파파야 샐러드'''(-papaya+salad)는 [[라오스]]를 비롯한 [[동남아시아]]에서 먹는 [[샐러드]]이다. [[풋파파야]]를 얇게 [[채썰기|채썰어]] 무쳐 내는 음식이며 '''파파야 샐러드'''(papaya+salad)로도 불린다. [[라오인]]들의 전통 음식이며, 라오스에서는 '''땀 막훙'''({{llang|lo|ຕໍາໝາກຫຸ່ງ}}) 또는 '''땀 솜'''({{llang|lo|ຕຳສົ້ມ}})으로 불린다.<ref>{{뉴스 인용 |저자=최승표 |제목=뻔한 쌀국수는 이제 잊어라…라오스 생면, 미얀마 한상차림 |url=https://www.joongang.co.kr/article/23793870 |날짜=2020-06-05 |확인날짜=2023-03-26 |뉴스=[[중앙일보]]}}</ref> 라오스의 [[국민 음식]] 가운데 하나로 여겨진다.
 
[[미얀마]], [[베트남]], [[캄보디아]], [[태국]] 등 인접국에도 전해져 여러 가지 버전이 존재하며, 그중 태국식 [[솜 땀]]이 전 세계에 널리 알려져 있다.
 
== 이름 ==
* [[라오스]]: '''땀 막훙'''({{llang|lo|ຕໍາໝາກຫຸ່ງ}}), '''땀 솜'''({{llang|lo|ຕຳສົ້ມ}})
* [[미얀마]]: '''틴보디 톳'''({{llang|my|သင်္ဘောသီးသုပ်}})
* [[베트남]]: '''고이 두두'''({{llang|vi|gỏi đu đủ}})
* [[캄보디아]]: '''복 르홍'''({{llang|km|បុកល្ហុង}})
* [[태국]]: '''[[솜 땀]]'''({{llang|th|ส้มตำ}})
 
[[라오어]] "땀 막훙({{lang|lo|ຕໍາໝາກຫຸ່ງ}})"은 "빻다"라는 [[동사 (품사)|동사]] "땀({{lang|lo|ຕໍາ}})"과 "[[파파야]] [[열매]]"를 뜻하는 "막훙({{lang|lo|ໝາກຫຸ່ງ}})"이 합쳐진 말이다. "막({{lang|lo|ໝາກ}})"이 "열매, [[과일]]"을, "훙({{lang|lo|ຫຸ່ງ}})"이 "[[파파야]]"를 뜻한다. "땀"이 빻아 만든 [[샐러드]]를 가리키기도 하기 때문에, "땀 막훙"은 "빻아 만든 파파야 샐러드"라는 뜻이다. "땀 솜({{lang|lo|ຕຳສົ້ມ}})"의 경우 "솜({{lang|lo|ສົ້ມ}})"이 "[[신맛|시다]]"는 뜻의 [[형용사]]이기 때문에 "빻아 만든 신 샐러드"라는 뜻이다.
 
== 만들기 ==
[[풋파파야]]는 껍질을 벗기고 [[채썰기|채썰어]] 준비한다. 보통 파파야에 세로로 칼집을 내고 저미는 방식으로 썬다. 작은 절구에 [[마늘]], [[새눈고추]], [[까삐]](새우장), [[남 뿌]](게장), [[남 빠]](어장), [[빠 댁]](어장), [[타마린드 액]], 설탕, [[뿌 켐]](게절임), [[방울토마토]], [[라임 즙]] 등을 넣어 빻는다. [[샐러드 드레싱|드레싱]]이 만들어지면 채썬 풋파파야를 넣고 가볍게 빻아 낸다. [[당근]]이나 [[줄콩]]을 함께 넣기도 한다. 보통 [[카우 니아우]](찹쌀밥)와 함께 먹는다.
 
== 같이 보기 ==
▲* [[솜 땀]]
* [[아톳]]
 
== 각주 ==
{{각주}}
 
{{토막글|동남아시아 요리|라오스}}
 
[[분류:과일 요리]]
[[분류:국민 음식]]
[[분류:라오스 요리]]
[[분류:미얀마 요리]]
[[분류:베트남 요리]]
[[분류:샐러드]]
[[분류:캄보디아 요리]]
[[분류:파파야]]
원본 주소 "https://ko.wikipedia.org/wiki/풋파파야_샐러드"