퍼프리카시 치르케
퍼프리카시 치르케(헝가리어: paprikás csirke) 또는 치르케퍼프리카시(헝가리어: csirkepaprikás)는 헝가리의 닭고기 요리이다.[1]
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| 다른 이름 | 치르케퍼프리카시 |
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| 원산지 | 헝가리 |
| 관련 나라별 요리 | 헝가리 요리 |
| 주 재료 | 닭고기 |
| 보통 사용되는 재료 | 양파, 토마토, 고추(헝가리왁스고추), 사워크림, 밀가루, 파프리카가루, 후추, 마늘 |
이름 편집
헝가리어 "퍼프리카시(paprikás)"는 향신료 "파프리카"를 뜻하는 "퍼프리커(paprika)"에 형용사를 만드는 접사 "-s"가 붙은 형태이다. "치르케(csirke)"는 "닭"이라는 뜻이다. 따라서 "퍼프리카시 치르케"는 "파프리카 닭고기"를 뜻하며, 따라서 영어권 등에서는 퍼프리카시 치르케가 "파프리카 치킨(paprika chicken)"으로 알려져 있기도 한다.
각주 편집
- ↑ 홍진희 (2016년 4월 12일). “헝가리 음식과 문화, 몸에 좋은 파프리카가 중요 식재료”. 《헬스조선》. 2020년 2월 9일에 확인함.
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