한국장류기술연구회는 장류에 관한 지식보급 및 정보교환을 통한 학계와 산업계간의 유대강화 도모 목적으로 2009년 5월 26일 설립된 사단법인이다. 사무실은 전라북도 순창군 순창읍 백산리 265-29에 있다.