고염수

고염수(高鹽水, 영어: brine 브라인[*])는 염도가 5% 이상인 이다.

물의 염도
담수 저염수 염수/소금물 고염수
소금 농도
()
<0.5 0.5~30 30~50 >50
자연 사례 민물 짠물
기수 바닷물(35)
염호
고염호
사해(340)
이용 사례 식수
수돗물
생리식염수(9) 염지액

이용편집

요리편집

음식을 절이는 데 쓰는 소금물(절임액 또는 염지액)이 보통 고염수이다.

염소 생산편집

냉매편집

연수화·정수편집

제빙편집