로티 존
로티 존(Roti John)은 1960년대 또는 1970년대 싱가포르에서 처음 만들어진 것으로 알려진 오믈렛 샌드위치이다. 나중에는 현재 말레이시아의 말레이반도 전역과 현대 인도네시아에 길거리 음식으로 퍼지면서 널리 인기를 얻었다.
기원 편집
로티 (음식)(roti)라는 단어는 "빵"을 의미하는 산스크리트어 단어 rotikā에서 파생되었으며, 더 일반적으로는 샌드위치와 팬케이크를 포함하여 빵 기반 또는 빵과 유사한 음식을 의미한다. 요리 이름에 포함된 "john"의 유래는 확실하게 입증되지 않았지만, 특히 그 사람의 이름을 알 수 없거나 기억하기 어렵거나 기억하기 어려운 경우 영국에서 남성을 지칭하기 위해 John이라는 이름을 사용하는 데서 유래했을 수 있다. 따라서 영국군 구성원이 영국령 말라야의 현지 상인을 지칭하기 위해 사용하거나 그 반대로 사용했을 수 있는 이름이다. 구전 자료에 따르면 이 요리와 이름은 1970년대 초 싱가포르에 살았던 말레이족 요리사에게서 유래했다고 한다. 다양한 변형이 존재할 수 있지만 최종 버전은 다른 호커로부터 요리법을 얻은 후 1976년에 요리를 제공하기 시작한 타만 세라시 호커 센터의 노점과 관련이 있다. 이 원래 노점은 2001년에 세랑군 가든 마켓으로 이전되었다.