림부르거
림부르거(독일어: Limburger, 네덜란드어: Limburger 림뷔르허르[*], 림뷔르흐어: Limburgse kieës→림뷔르흐 치즈)는 독일, 네덜란드, 벨기에의 옛 림뷔르흐 지역에서 생산되는 소젖 치즈이다. 발효에 브레비박테리움 리넨스(Brevibacterium linens) 균이 사용되며, 강한 냄새가 난다.
| 림부르거 | |
|---|---|
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| 다른 이름 | 림뷔르허르 |
| 원산지 | |
| 지역이나 주 | 림뷔르흐 |
| 젖 | 소젖 |
| 숙성 | 2~3달 |
| 질감 | 반연질 |
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