블뢰 도베르뉴
블뢰 도베르뉴(프랑스어: bleu d'Auvergne)는 프랑스의 치즈이다. 블루 치즈의 일종으로, 푸른곰팡이 포자를 이용해 숙성한다.[1]
| 블뢰 도베르뉴 | |
|---|---|
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| 원산지 | 프랑스 |
| 지역이나 주 | 오베르뉴 |
| 젖 | 소젖 |
| 숙성 | 2개월 |
| 질감 | 연질 |
| 보증 | AOC (1975) |
각주
편집- ↑ 김민경 (2017년 11월 21일). “가을 내음에 어울리는 치즈의 향연”. 《주간동아》 (1114). 77면. 2018년 4월 23일에 확인함.
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