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빙하수(氷河水, glacial water)는 빙하가 녹은 물이다. 활성 수소가 풍부하고 불순물이 거의 없으며 천연 육각수 구조를 유지하고 있다.

동의보감에서는 빙하수를 납설수(臘雪水)라 칭하고 있다. 성질은 차며 맛은 달고 독이 없다. 돌림열병, 온역, 술을 마신 뒤에 갑자기 열이 나는 것, 황달을 치료하는 데 여러 가지 독을 푼다. 또한 이 물로 눈을 씻으면 열기로 눈에 피가 진 것(熱赤)이 없어진다(본초). 대단히 차며, 이 물에 과일을 담가서 보관하면 좋다.