쇼트브레드
쇼트브레드(Shortbread)는 버터를 넣은 비스킷의 일종이다.
일반적으로 백설탕 한 부분, 버터 두 부분, 일반 밀가루 3-4 부분으로 만든 전통적인 스코틀랜드 쿠키이다. 다른 많은 비스킷 및 구운 식품과 달리 쇼트브레드에는 베이킹 파우더나 베이킹 소다와 같은 누룩이 들어있지 않다. 쇼트브레드는 스코틀랜드의 크리스마스 및 호그머네이(Hogmanay, 섣달 그믐날 기념행사) 축제와 널리 연관되어 있으며 일부 스코틀랜드 브랜드는 전 세계로 수출된다.
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