알버트 왕자의 소고기 필렛

알버트 왕자의 소고기 필렛(Prince Albert Fillet of Beef)은 빅토리아 여왕의 남편을 기리기 위해 명명된 쇠고기 필레를 준비하는 방법이다.

알버트 왕자의 소고기 필렛

소고기 부위
원산지	영국

그것은 고전적인 영국 요리의 일부인 것 같고 결코 흔하지는 않지만 일부 영국 호텔과 레스토랑의 메뉴에 있다. 본질적으로, 이것은 파테 드 푸아그라(pate de foie gras) 속을 둥글게 말아낸 후 베이컨으로 싸서 다진 고기 덩어리로 쪄낸 소고기 필레이다.