잠바 (음식)

참파 또는 잠바(티베트문: རྩམ་པ་, 와일리: rtsam pa; 중국어: 糌粑, 병음: zānbā)는 티베트와 히말라야 지역의 주식으로, 북부 네팔 일부에서도 널리 소비된다. 참파는 주로 볶은 가루로 만들어지며, 보리가루가 일반적이지만 때로는 밀가루나 모란씨 가루로도 준비된다.^[1] 티베트에서는 버터차와 섞어 먹는 것이 일반적이다. 투르키스탄과 몽골에서도 참파가 소비되며, 이 지역에서는 잠바(zamba)로 알려져 있다.

개요

티베트인의 주식으로 하루에 3회 정도 먹는다. 일년 내내 먹을 수 있는 저장 음식이기도 하다. 유목 생활을 하는 티베트인은 가루로 한 것을 양의 가죽 부대에 보관, 휴대하고 있다.

전통 행사

티베트에서 달라이 라마의 탄신일에 사람에게 인사하면서 잠바를 뿌리는 풍습이 있어, 흔히 잠바제라고 한다.

같이 보기

타르하나

각주

↑ Chen, WY., Yang, T., Yang, J. et al. Wild plants used by the Lhoba people in Douyu Village, characterized by high mountains and valleys, in southeastern Tibet, China. J Ethnobiology Ethnomedicine 17, 46 (2021). https://doi.org/10.1186/s13002-021-00472-x

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[1] Chen, WY., Yang, T., Yang, J. et al. Wild plants used by the Lhoba people in Douyu Village, characterized by high mountains and valleys, in southeastern Tibet, China. J Ethnobiology Ethnomedicine 17, 46 (2021). https://doi.org/10.1186/s13002-021-00472-x

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