제빵기능사는 제빵 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도이다. 자격증 취득 후 성형, 굽기, 장식, 포장, 빵 및 과자 개발 등을 수행할 수 있다.

제빵기능사
자격 종류국가기술자격
시험 방식필기, 실기
시행 기관한국산업인력공단
종목기능사

시험내용

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구분 시험과목 문제형식 문항수 시험시간
필기시험 1. 빵류 재료, 제조 및 위생관리

(출제기준 상세참고)

객관식 4지 택일형 60문항 60분
실기시험 제빵실무 작업형 - 약 2~4시간

합격기준

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구분 합격기준
필기시험 100점을 만점으로 하여 60점 이상
실기시험 100점을 만점으로 하여 60점 이상

응시자격

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제한이 없다.


출처 : 자격증넷 - 제빵기능사