콘드 비프

콘드 비프(Corned beef) 또는 콘 비프쇠고기염장 방식을 사용해 보존한 것이다. 보통 제조 과정에서 알갱이가 큰 돌소금이 주로 사용되며, 각종 요리의 재료로 사용된다.

콘드 비프
캔에 포장된 콘드 비프

세계 대전 당시에 영국 연방 소속 국가들에서 배급 물자로 많이 이용되었으며, 현대에는 주로 샌드위치 또는 해시 등에 집어넣거나 감자튀김피클 등을 곁들여 먹기도 한다.

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