타조고기타조의 고기다. 맛은 소고기와 비슷하지만 기름이 적다.[1]

가금류 중 타조고기는 유일하게 적색육으로 분류된다.[2]

각주

편집
  1. https://www.gukjenews.com/news/articleView.html?idxno=2007381
  2. “가금류”. 2024년 10월 28일. 2024년 11월 12일에 확인함.