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사누키 우동
1420년경 조선통신사를 통해 밀을 가공할 맷돌과 칼국수 제조법이 알려졌다. 이것이 소금기가 적은 우동의 기원 가능설이다. 이 주장은 사누키면기 사 오카하라 유지 회장이 자비로 발간한 최근 저서를 근거로 하고 있다.
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