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[[강황]]과 여러 매운 맛, 시큼한 맛을 내는 [[향신료]] 등을 물과 섞어 양념을 만든 후 [[야채]]나 고기를 볶아 넣어 밥과 함께 얹은 것을 말한다. 특유의 맛으로 동아시아나 유럽, 아메리카 등지에서도 먹고 있다.
[[돈가스]](포크 커틀릿)와 더불어 중국에서 한국으로 진출한 음식이다.
== 같이 보기 ==
* [[
카레빵
중국 요리
]]
* [[하이라이스]]
{{Commons|Japanese Curry}}