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'''과냉각'''(過冷却, supercooling)은 [[액체]]나 [[기체]]의 온도를 [[고체]]가 되는 일 없이 [[녹는점]] 아래로 낮추는 과정이나 상태를 가리킨다. 다시 말해, 상전위 온도 밑으로 내려가더라도 원래의 [[물질의 상태|상]]을 유지하고 있는 상태이다.
순수 [[물]]은 273.15 [[켈빈|K]](0 °C, 32 °F)에서 얼지만 [[핵생성|균질 핵생성]](거의 224.8 K, 즉 −48.3 °C/−55 °F) 이하에 이르기까지 [[표준 온도 압력|표준 압력]]에서 과냉각할 수 있다.<ref>{{저널 인용|last=moore|first=Emily|coauthors=Valeria Molinero|제목=structural transformation in supercooled water controls the crystallization rate of ice|journal=Nature|date=24|year=2011|month=November|volume=479|pages=506–508|doi=10.1038/nature10586|url=http://arxiv.org/abs/1107.1622|accessdate=24November2011}}</ref> <ref name="debenedetti 42">{{harvnb|Debenedetti|Stanley|2003|p=42}}.</ref>
그러나 10<sup>6</sup> K/s의 속도로 냉각되면 결정 핵생성을 피하게 되어 물은 [[유리]] 상태가 된다. 이 상태의 [[유리 전이 온도]]는 훨씬 더 차가워서 알아내기 쉽지 않지만 연구에 따르면 약 165 K(−108 °C/−162.4 °F)에 이른다.<ref>{{harvnb|Giovambattista|Angell|Sciortino|Stanley|2004|p=047801-1}}.</ref>
== 주석 ==
[[분류:응집물질물리학]]
[[분류:물리학의 기본 개념]]
[[ca:Subfusió]]
[[cs:Podchlazení (termodynamika)]]
[[da:Underafkøling (fysik)]]
[[de:Unterkühlung (Thermodynamik)]]
[[en:Supercooling]]
[[es:Sobrefusión]]
[[et:Allajahtumine]]
[[fa:فوق سرمایش]]
[[fi:Alijäähtyminen]]
[[fr:Surfusion]]
[[he:קירור-על]]
[[hi:अतिशीतन]]
[[hr:Pothlađenje]]
[[id:Pendinginan super]]
[[it:Sopraffusione]]
[[ja:過冷却]]
[[kk:Аса суыту]]
[[la:Superfrigidatio]]
[[ml:അതിശീതളജലം]]
[[nl:Superkoeling]]
[[nn:Underkjølte vassdropar]]
[[no:Underkjølte vanndråper]]
[[pl:Przechłodzenie]]
[[pt:Sobrefusão]]
[[ru:Переохлаждённая жидкость]]
[[sv:Underkylt regn]]
[[ta:மீக்குளிர்வு]]
[[zh:过冷]]
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