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[[파일:Soy ramen.jpg|thumb|간장 라면(소유라면)]]
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[[중국]]의 '납면(拉麵ㆍ[[라미엔]])'을 기원으로 한 면요리로서 면과 국물, 그 위에 [[돼지고기]](챠슈), [[파 (식물)|파]], 삶은 [[달걀]] 등의 여러 토핑을 얹는데, 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다. 일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며, 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다. 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.
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