비프 웰링턴: 두 판 사이의 차이

'''비프 웰링턴'''은 [[쇠고기]]를 듁셀과 햄, [[파이]]로 싸서 오븐에 구운 영국의 전통 요리[[영국 요리]]이다.

 

 

===특징===

비프 웰링턴이 유명해진 이후 재료를 치환한 연어 웰링턴 등의 요리도 생겨났으나 기본적인 비프 웰링턴은 레어로 구운 두꺼운 쇠고기 스테이크에 씨겨자를 바른 후 베이컨이나 얇게 썬 생햄으로 싸고 그 위에 양송이를 갈아 기름에 볶은 듁셀을 감은 뒤 파이 시트지로 감싸 오븐에 구운 요리이다.