스테이크: 두 판 사이의 차이
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== 비프스테이크 ==
{{본문|비프스테이크}}
비프스테이크는 보통 [[등심]]이나 [[갈비]]같이 연한 부위를 건열을 이용해 빠르게 요리한다. [[부채살]]이나 사태같이 덜 연한 부위를 조리할때는 습열을 이용하거나 [[큐브 스테이크]]같이 인공적으로 연하게 만든다. 비프스테이큰는 굽는 정도에 따라 레어, 미디움 레어, 미디움, 미디움 웰던, 웰던으로
== 립 스테이크 ==
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