염전: 두 판 사이의 차이

가급적 얕게 만들어 일단 결정화된 천일염 결정이 침전이 잘되도록 하고 일정한 량의 천일염 결정이 "석출"(Crystalizing)이 되면 나머지 바닷물은
배수하여 건조시키고 결정화된 조제 천일염을 그대로 시장에 반출, 판매하는 경우도 있고 한번 혹은 여러번 가마솥에 깨끗한 민물과 함께 끓여 보다
정제된 천일염을 만들어 부가가치가 있는 상품으로 만드는 경우가 있다.

현재로서는 한반도에서 염전이 남아 있는 곳은 서해안 갯펄이 있으며갯펄이며, 천일염으로 유명한 것 중 전남 신안 천일염과 전북 부안 곰소소금이곰소소금(TM)이 있다.