알코올: 두 판 사이의 차이
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=== 에스터화 반응 ===
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알코올은 진한 [[황산]]이 [[촉매]]로 작용하면 [[카복시산]]과 반응하여 [[에스터]]를 형성한다. 이때 분자 간에 [[탈수]] 작용이 일어나 [[물]]이 생성되며, 공업적으로 에스터를 제조할 때는 [[수득률]]을 높이기 위해 황산을 더 첨가하거나 딘-스타크 증류 장치([[:en:Dean-Stark apparatus|Dean-Stark apparatus]])를 이용하여 물을 제거한다. 일반적인 반응식은 아래와 같다.
:R-OH + R'-COOH → R-COO-R' + H<sub>2</sub>O
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