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[[텍사스]]의 한 교회의 예배당에서의 결혼식 중 벌어진 총격전에 이어, 주인공인 브라이드(The Bride, [[우마 서먼]] 扮)는 피범벅이 된 웨딩드레스 차림으로 등장한다. 브라이드는 빌(Bill, [[데이비드 캐러딘]] 扮)에게 그의 아이를 임신하고 있다고 이야기하려 하지만 빌은 그녀의 머리에 대고 방아쇠를 당긴다.
4년 뒤, 브라이드는 데들리 바이퍼(Deadly Viper) 소속인암살맴버를 죽이기로 맹세하고 일본 오키나와로 건너간다. 기 이유는 핫토리 한조(Hottri Hanzo, [치바 신이치/Sonny Chiba])를 만나 검술을 연마한뒤 한조는 26년 동안 맹세한 약속을 깨버리고 무기를 만들어 달라고 부탁한것과 일본 야쿠자의 최종 보스자리에 오른 오렌 이시이[O-ren Eishiei, 암호명 코튼 마우스] 를 죽이기위해 청엽정에서 사투를 벌이고, 일본 야쿠자들을 쓸어버리고 오렌이시이를 제거하는대 성공한다. 그리고 다시 미국으로 건너가 버니타 그린(Vernita Green, 암호명 코퍼헤드<small>(미국 살무사)</small>, [[비비카 A. 폭스]] 扮)을 찾아간다. 버니타와 브라이드는 무자비한 격투를 벌이는데, 브라이드는 버니타의 네살배기 딸 니키(Nikki)가 보는 앞에서 버니타를 죽인다. 그리고 니키에게 나중에 커서 복수를 하러 온다면, 기다리겠다고 이야기한다. 그리고 노란색 픽업 트럭을 타고 떠난다.
=== 제2부 ===
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