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'''라멘'''({{llang|ja|ラーメン}})은 면과 국물로 이뤄진 [[일본]]의 대중 음식이다.
[[중국]]의 '납면(拉麵ㆍ[[라미엔]])'을 기원으로 한 면요리로서 면과 국물, 그 위에 [[돼지고기]](챠슈), [[파 (식물)|파]], 삶은 [[달걀]] 등의 여러 토핑을 얹는데, 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다. 일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며, 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다. 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.
'지나소바({{lang|ja|支那そば}})', '주카소바({{lang|ja|中華そば}})' 또는 '남경(南京)소바'라고 불리다가, [[1958년]]에 사업가 [[안도 모모후쿠]](安藤百福)가 개발한 인스턴트 라면인 '닛신(日淸) 치킨 라면'이 일본 전역에서 인기를 끌면서 '라면'이라는 이름이 대중적으로 정착되었다.<ref name=ramen1>{{웹 인용|url=http://media.daum.net/life/my/newsview?newsId=20130111112410005|제목=라면 한그릇이 곧 日문화
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== 역사 ==
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