스페인 요리: 두 판 사이의 차이
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'''각 지방 요리'''
* '''[[라리오하 지방]]''': 라리오하 지방은 [[포도주]]로 스페인은 물론 유럽 전역에서도 이름이 높다. 채소 스튜나 [[후추]], [[감자]]를 곁들인 요리가 흔하다.
* '''[[카스티야레온 지방]]''': [[올리브기름]]과 [[마늘]], [[빵]]을 곁들여 먹는 마늘 수프와 [[양파]], [[송아지고기]], [[콩]], [[당근]], [[시금치]], 비트, [[달걀]]로 만든 메네스트라, 어린 [[양]]을 잡아서 오븐에 구워 먹는 레차조도 있다. 돼지고기 요리인 코치니요와 돼지 소시지 요리에 올리비유를 발라 렌즈콩을 흩뿌려 먹는 렌테하스가 있다. [[살라망카]]의 [[기후엘로]]에서는 [[하몬]] 이베리코가 유명하다.
* '''[[마드리드]]''': 마드리드만의 수프가 있다면 그것은 코시도 마드리예노({{llang|es|cocido madrileño}})이다. "마드리드의 스튜"라는 뜻인데 병아리콩을 넣어 만드는 것이 특징이다. 양고기 부위로 요리한 카요스 마드리예나도 유명하다. 딸기와 [[멜론]], 포도 등을 같이 넣기도 한다.
* '''[[에스트레마두라 지방]]''': 베이컨, 닭고기, 햄, 고기와 채소로 만드는 스튜인 올라 포드리다({{llang|es|olla podrida}}) , 이베리아산 돼지로 만든 스페인 전통 소시지 요리인 엠부티도(Embutidos), 토르타 델 카사르 치즈 등이 대표 음식이다.
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