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1번째 줄: [[파일:Strutto.jpg\|섬네일\|180px\|[[이탈리아]] [[코르시카]] 지방에서 주로 쓰는 [[돼지고기]] 지방으로 만든 쇼트닝인 라드]] '''쇼트닝'''(shortening)은 제과·요리 등의 식품 가공에 쓰이는 반고체 상태의 유지제품이다.

쇼트닝: 두 판 사이의 차이