아밀레이스: 두 판 사이의 차이

[[파일:Salivary alpha-amylase 1SMD.png|thumb|250px|아밀레이스 분자]]

'''아밀레이스'''(amylase) 또는 '''아밀라아제'''는 [[소화]] [[효소]] 중의 하나로, [[녹말]]을 [[말토스]]와 [[덱스트린]]으로 분해하며, [[침샘]]과 [[이자 (해부학)|이자]]에서 생성된 [[침]]과 [[이자액]]으로 분비된다. [[침]] 속에 있는 아밀레이스는 '''프티알린'''(ptyalin)이라고도 하며, [[이자액]] 속에 있는 아밀레이스는 '''아밀롭신'''(amylopsin)이라고도 한다.