스테이크: 두 판 사이의 차이

스커트 스테이크는 소 배와 하악한하악 고기로, 부드러움에 따라 가격이 달라진다. 스커트 스테이크는 세계 많은 요리에 사용된다. [[멕시코 요리]]의 [[파히타]]에 사용된다. 영국에서는 코니쉬 패스티의 재료일 뿐만 아니라 [[당근]], [[감자]]와 자주 곁들인다. 이 외에 [[중국 요리]], [[스페인 요리]], [[이탈리아 요리]]에서 많이 사용된다.