몰리세주: 두 판 사이의 차이
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일부 요리와 재료가 다르긴 하지만 몰리세의 음식은 [[아브루초 주|아브루초]] 음식과 비슷하다. 몰리세 음식들의 맛은 그곳에서 자란 향이 좋은 [[허브]]에 결정된다. 일부 특별한 음식에서는 향이 강한 [[살라미]]와 지역에서 만들어진 다양한 치즈들이 포함되며, 요리에는 [[염소]], [[양]]이 사용되고, 파스타 요리에는 주에서 자란 야채를 사용한 몸에 좋은 소스를 사용한다.
전형적인 [[안티파스토]]인 [[브루스케타]]에는 카포콜리(Capocolli) 소시지, [[회향]]으로 양념한 살시치에 알 피노키오(Salsiccie al finocchio), [[소프레사타]] [[벤트리치나]], 프라스카텔리에(frascateglie) 또는 산구이나초(sanguinaccio) 같은 일부 고기 요리가 약간 포함된다. 추가적으로 그 소시지들에는 훈제한 [[프로시우토]] 같은 다양한 [[햄]]도
몰리세 주의 주 요리들:
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