'''새우'''(Shrimp)는 [[십각목]] [[갑각류]] 중 [[게]](단미류)나 [[가재소라게]]를(이미류) 등을 제외한 동물의동물 총칭이다. 예전에는 '''장미아목'''(長尾亞目, Macrura)으로 분류하기도 했다. 대부분 [[생이하목]]과 [[수상새아목]]에 속한다. 새우는 전 세계에 걸쳐 민물과 바닷물에 서식한다. 평소에는 앞으로 헤엄치지만, 지느러미처럼 생긴 꼬리채를 재빨리 휘둘러 뒤로 헤엄칠 수도 있다. [[보리새우]]와 더불어, 인간의 소비를 위해 잡히고 사육된다. 새우의 크기는 작게는 1~2cm이고, 크게는 10~15cm이다.
