키틴: 두 판 사이의 차이

▲'''키틴'''({{lang|en|chitin}}) 또는 '''갑각소'''(甲殼素)는 [[N-아세틸글루코사민]]이 긴 사슬 형태로 결합한 [[중합체]] [[다당류]]이다. [[절지동물]]의 단단한 표피, [[연체동물]]의 껍질, [[균류]]의 세포벽 따위를 이루는 중요한 [[구성 요소|구성 성분]]이다. 식물의 [[세포]]는 [[셀룰로스]]라는 [[세포벽]]을 갖는 반면, 균류의 세포벽에는 [[게]]나 [[새우]] 등의 껍질에 포함되어 있는 키틴질의 딱딱한 성분을 포함한다.