페퍼로니: 두 판 사이의 차이

'''페퍼로니'''({{llang|en|Pepperoni}})는 고기로 만드는 양념이 들어간 이탈리아 계열의 미국식 [[살라미]]이다. <ref> Peery, Susan M. & Reavis, Charles G., "Home Sausage Making", Storey Publishing, North Adams, MA 2003 </ref> 주로 돼지고기, 쇠고기로 만든다. 또한 [[염소 (동물)|염소]] <ref>Wagoner, Steve: "Get Your Goats". http://www.semissourian.com/story/1129296.html, December 7th, 2005 C.E.</ref>, 칠면조 고기<ref>[http://www.hormel.com/brands/brandview3.asp?id=54 "Turkey Pepperoni"]</ref>, 생선살 <ref>[http://www.haworthpress.com/store/ArticleAbstract.asp?sid=JJGQEA2XXNXT9HCBL2DP67ENQJUF31C9&ID=5087 Utilization of Off-Grade Salmon and Salmon Trim in Production of Pepperoni]</ref>로 만들기도 한다. [[이탈리아]] 남부 지방의 양념한 살라미에서 유래하였다. {{llang|it|salsiccia Napoletana piccante}} 혹은 양념이 들어간 말린 [[나폴리]]식 [[소시지]] 같은 것들이다.