에두아르트 부흐너: 두 판 사이의 차이

'''에두아르트 부흐너''' ({{llang|de|Eduard Buchner}}, [[1860년]] [[5월 20일]] – [[1917년]] [[8월 13일]])는 [[발효]]에 대한 연구로 [[1907년]] [[노벨 화학상]]을 수상한 독일의 화학자이다.

1878년 [[뮌헨 공과대학교|뮌헨 공과대학]]에서 학업을 시작했으나 1882년에서 1883년 사이에 잠시 중단하고 뮌헨의 한 통조림 공장에서 일했다. 여기서 그는 발효의 문제에 대해 접하게 되었다. [[에를랑겐]]에서 오토 피셔(Otto Fischer)와 함께 공부한 후 [[뮌헨 대학교]]에서 1888년에 박사학위를 받았다. 그 후 1896년에서 1898년까지 [[튀빙겐 대학교]]에서 화학과의 촉탁교수로 일했으며 1898년에 [[베를린 훔볼트 대학교|베를린 농학대학]]의 교수가 되어 1909년까지 일했다. 1896년 <효모 없는 알코올 발효>라는 논문을 발표하고, 1907년 무세포 발효를 발견하여 노벨 화학상을 받았다. 후에 브레슬라우 대학 교수와 추밀원 고문관을 지내다가 제1차 세계대전에 종군하여 전사하였다. 저서에 <치마제 발효>가 있다.

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