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[[파일:Chinese fried bread.jpg|thumb|유탸오, 기름에 튀겨낸 중국식 도넛]]
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[[저장 성]] [[항저우]]에서 기원된 음식으로 주로 아침에 먹는다. [[광둥 성]] 사람들은 유적귀(油炸鬼)라고 하고 북방 쪽에서는 과즈(果子)라고 하기도 한다.
== 개요 ==
중국에서 주로 아침에 먹는 음식으로 [[밀가루]] 반죽을 발효시켜 [[소금]]으로 간한 다음 30cm 길이의 길쭉한 모양으로 만들어 기름에 튀긴 푸석푸석한 면음식으로 중간을 자르면 큰 구멍이 숭숭 나 있다. 밀가루를 묽게 반죽해서 반나절 놓았두었다가 젓가락 두께 만큼씩 기름에 튀기면 방망이만큼 부풀어 오른다. 이 음식은 길거리 노점상 같은 데서 간단히 사먹을 수 있다.
== 기원과 이름 ==
[[파일:Cakwe dari Solo.jpg|thumb|300px|진회 부부를 본 딴
중국 [[남송]] 시대 재상이었던 [[진회]]가 주전파 [[악비]]를 살해하자, 수도 임안의 씨후 일대에서 밀가루 반죽으로 2개를 꼬아 진회 부부의 모형을 만들어 기름에 튀겨 죽이는 형([[팽형]])을 집행함으로써 원한을 풀었기 때문에 그때부터 만들어진 요리가
{{광둥 요리}}
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