에스카르고: 두 판 사이의 차이

'''에스카르고'''(Escargot)는 식용 [[달팽이]]를 말하며 끓는 물에 데쳐 마늘과 버터,파슬리 등을 껍질 속에 넣고 오븐이나 미니오븐에 구워 낸다. [[스튜]]로 만들거나 볶아내어 먹기도 한다. 주원료는 헬릭스포마티아이다.