영국 요리: 두 판 사이의 차이

[[파일:Sunday roast - roast beef 1.jpg|섬네일|[[선데이 로스트]]]]

 

{{본문|잉글랜드 요리}}

잉글랜드 요리는 그 나라의 온난한 기후, 섬이라는 지리적 특성과 역사에 의하여 형성되었다. 역사적으로 보면, 다른 유럽 국가들 그리고 [[대영 제국]] 시기에 [[북아메리카]], [[중국]], [[인도]]로부터, 또한 [[제2차 세계 대전]] 이후 이민자로부터 수입된 재료와 방식에 의하여 상호작용이 형성되었다. 결과적으로, 고대에 기원을 둔 [[빵]]이나 [[치즈]], 굽거나 은근한 불로 끓인 [[고기]], 사냥감으로 만든 파이(game pie), 민물고기, 바다물고기 등이 이제는 [[아메리카]]에서 건너온 [[감자]], [[토마토]], [[칠리 고추]]나 [[인도]]와 [[방글라데시]]에서 온 [[향신료]]와 [[커리 (음식)|커리]], [[중국]]과 [[태국]]요리에 기반한 팬볶음 등과 어울려 있다. 한때는 외래의 것으로 여겨지던 [[프랑스 요리]]나 [[이탈리아 요리]]도 이제는 받아들여지고 모방되고 있다. 영국은 [[미국]]으로부터 [[즉석식]]이라는 혁명을 재빨리 수용하였고, 전 세계로부터 요리 관련 아이디어들을 끊임없이 받아들이고 있다.

주로 아침으로 먹는 구운 빵에 [[토마토]], [[베이컨]], [[푸딩]], [[소시지]], [[버섯]], [[달걀]] 곁들여 먹는 영국식 아침식사 또한 전통적으로 이어져 나왔다.

 

[[파일:Haggis neeps and tatties.jpg|섬네일]]

{{본문|스코틀랜드 요리}}

 

특별히 서쪽 해안 지방에서는 기름을 많이 사용해서 튀겨 먹는 방식이 사용된다. 피자 등의 기름진 음식도 본 조리법보다 더욱 많은 기름을 사용한다는 의미로 "Deep Fried"라는 명칭이 가게 메뉴 혹은 가게 앞에 쓰여있기도 하다.

 

[[분류:영국 요리| ]]