태국 요리: 두 판 사이의 차이
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* 북동부 지역 음식: 태국의 북동부 지역은 평탄한 토지가 대부분을 차지하는 코라트 고원 지대이다. 찹쌀이 주식이고 민물고기로 담근 젓갈인 쁠라라를 조미료로 주로 사용한다. 닭과 돼지고기를 숯불에 구워 먹는 바비큐(태국어로 ‘양’) 문화가 발달하였으며 태국 대표음식 중에 하나인 쏨 땀이 유명하다.
* 중부 지역 음식: 태국의 중부 지역은 세계적인 규모의 곡창 지대이다. 멥쌀을 주식으로 하며, 코코넛밀크와 고추를 사용한 걸쭉한 음식과 중국식 음식이 많다. 칠리, 코코넛유,
* 남부 지역 음식: 태국의 남부 지역은 하천의 침식으로 만들어진 평야 지대이다. 다른 지역들과 다르게 매운 맛, 짠 맛, 신 맛이 두드러지는 편이다. 인근 해안에서 해산물을 쉽게 조달할 수 있어 해산물 요리가 발달했다. 코코넛과 향신료를 주로 사용한 음식이 많기 때문에 인도음식에 가깝다고 볼 수 있다.
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